Introduction
Découvrez cette délicieuse salade de lentilles vertes bio aux notes automnales avec ses dés de potimarron rôtis au four. Un assaisonnement à la moutarde est l’astuce magique pour une salade délicieuse.
Étapes :
|
1
Fait !
|
Préchauffer le four à 180°. |
|
2
Fait !
|
Détailler en dés le potimarron lavé puis l'arroser d'huile d'olive. Saler. Enfourner pour 20 minutes. |
|
3
Fait !
|
Rincer les lentilles à l'eau froide. Les verser dans une casserole et les faire immerger dans de l'eau. Porter à ébullition. Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes environ. Egoutter si nécessaire et laisser refroidir. |
|
4
Fait !
|
Emincer l'oignon rouge finement. Laver et essorer la roquette ou le mesclun. Détailler en dés le tofu. |
|
5
Fait !
|
Réaliser une vinaigrette : dans un bol, incorporer la moutarde fine. Ajouter un filet d'huile d'olive, le vinaigre de cidre, du sel, du poivre et le thym. Mélanger. |
|
6
Fait !
|
Verser la vinaigrette obtenue dans la salade de lentilles. C'est prêt ! |
