Le quinoa Priméal au 20h de France 2 !

Etiez-vous devant votre écran hier soir à 20h35 sur France 2, lors du journal télévisé?

Si oui, vous avez sans doute fait connaissance avec Didier Perreol, PDG fondateur du Groupe Ekibio et 1er importateur de la graine sacrée du quinoa en Europe !

Maryse Burgot, Grand Reporter sur France 2 l’a accompagné sur l’Altiplano bolivien, à plus de 3000 mètres d’altitude, à la rencontre de nos producteurs boliviens de quinoa.

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5 minutes de reportage télévisé à l’heure de grande écoute sur la chaîne de service public.

5 minutes qui vous transportent à l’autre bout du monde pour comprendre ce qu’est vraiment cette petite graine de quinoa, aujourd’hui devenue incontournable dans nos assiettes, en France et aux 4 coins du monde !

5 minutes pour appréhender les effets du commerce équitable sur une des populations les plus pauvres d’Amérique Latine, aujourd’hui disposant de fours solaires pour se nourrir convenablement, grâce au partenariat engagé du groupe Ekibio et de sa marque Priméal avec l’association Bolivia Inti!

5 minutes pour faire connaissance avec la marque Priméal, marque référente en céréales et légumineuses dans le circuit des magasins spécialisés biologiques.

Vous n’étiez pas devant votre écran hier à 20h35 ?

Voici le lien de visionnage de ce reportage grandeur nature, au cœur du pays d’origine du quinoa, où même les cameramen de France 2 se sont pris au jeu de la récolte de cette graine sacrée : http://www.francetvinfo.fr/replay-jt/france-2/20-heures/jt-de-20h-du-mardi-15-avril-2014_572289.html

Pour continuer la suite du voyage, suivez-nous sur notre page Facebook « Ekibio »

 

Christophe Geoffroy vous conseille: « L’entraînement personnalisé: les clés de la réussite »

Le retour des beaux jours nous pousse souvent à vouloir bouger pour être en forme pour l’été ! Vouloir bouger c’est bien, mais l’important est de bien bouger !

Christophe Geoffroy, coach sportif de l’équipe Priméal, vous guide à travers sa nouvelle fiche conseils pour vous entraîner… sans vous blesser !

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Cliquez ici pour télécharger la fiche conseil: L’entraînement personnalisé: les clés de la réussite

JEU Priméal réveille le rayon condiments avec l’arrivée du printemps: les gagnants sont dévoilés!

Le Jeu « Priméal réveille le rayon condiments avec l’arrivée du printemps » est terminé!

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Nous avons procédé au tirage au sort des 20 gagnants dont voici les noms:

LEVEQUE Marion : Levure de bière paillettes

Levasseur Daniel : Germe de blé paillettes

Durand Marina : Germe de blé paillettes

Rigolet Arlène : Germe de blé paillettes

PISSARD AUDREY : Germe de blé paillettes

Hergott Sandie : Levure de bière paillettes

Carrere Stephanie : Levure de bière paillettes

BONNET Odette:  Germe de blé paillettes

MAILFERT Elise : Levure douce paillettes

Vincent Alexandra : Levure de bière paillettes

Mercier Faustine:  Levure de bière paillettes

Valentin David:  Levure douce paillettes

Bedard Lucile Levure de bière paillettes

Guillard Nolwen Levure de bière paillettes

COSTET MARTINE : Germe de blé paillettes

Jallon-floux Emmanuelle: Levure de bière paillettes

Schaeffer Rémy : Levure de bière paillettes

Anthony Berger : Levure de bière paillettes

Antoine Denise : Levure de bière paillettes

Derouet Dandrine Levure douce paillettes

Félicitations à nos 20 gagnants qui recevront sous 8 jours, le produit de leur choix !

Priméal planche déjà sur le jeu du mois d’avril… bientôt de nouveaux produits à gagner… et à déguster !!

 

Recette bio Priméal: Trianon au chocolat

A l’approche de Pâques et de sa chasse aux oeufs, une folle envie de chocolat ressurgit, quelques peu endormie depuis les fêtes de fin d’année. Caroline, notre bloggeuse assouvit votre envie de gourmandise avec cette recette de Royal au chocolat au coeur croustillant…

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Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 50 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour la génoise aux amandes :

  • 2 œufs
  • 60 g de sucre de canne blond priméal
  • 40 g de poudre d’amande
  • 1 C à S de farine T 110 Priméal
  • 1 C à S de farine de Kamut Priméal
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 c à c de levure chimique

Pour le praliné croustillant :

  • 150 g de pralinoise
  • 70 g de crêpes dentelles
  • 30 g de pralin
  • 2 C à S de lait

Pour la mousse au chocolat :

  • 250 g de crème liquide
  • 150 g de chocolat noir
  • cacao en poudre

Mise en oeuvre

Préparez tout d’abord votre génoise :

  1. Préchauffez le four à 180 °C
  2. Montez les blancs en neige. Conservez.
  3. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, les amandes et le beurre fondu.
  4. Ajoutez les blancs en mélangeant délicatement.
  5. Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire. Enfournez  15 minutes.  Laissez refroidir à la sortie du four.

Préparez le praliné croustillant :

  1. Faites fondre la pralinoise au bain marie avec le lait.
  2. Emiettez les crêpes dentelles et ajoutez-les à la pralinoise.
  3. Etalez ce mélange de façon uniforme sur le fond de gâteau aux amandes.

Préparez la mousse au chocolat :

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 3 C à S de crème liquide. Laissez refroidir.
  2. Faites une chantilly avec le reste de la crème puis ajoutez délicatement le chocolat fondu. Mélangez.
  3. Etalez délicatement la mousse sur le gâteau. Placez au frais au moins 3 heures avant de déguster. Saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.

Le Lev’Blé Priméal revient en version certifiée « BIO » !

Bonne nouvelle ! Suite à l’évolution de la législation sur les levains, les levains Priméal ont perdu leur logo « AB » et ont disparu des rayons dans certains magasins. Vous êtes nombreux à apprécier nos Lev’Blé, Lev’Epeautre et beaucoup d’entre vous, nous demandent comment retrouver nos fameux levains à la recette simple et historique, inchangée depuis plus de 20 ans !

Priméal répond à vos attentes… et aux modifications de la législation avec son nouveau Lev’Blé Bio en format 260 g !

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Ce levain est élaboré exclusivement avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique: blé et levure sélectionnée.

Cette levure en synergie avec le levain de blé va développer des parfums très agréables au cours de la fermentation, mais elle nécessite un temps de pousse adaptée (plus long que le non bio).

Le Lev’blé Bio remplace la levure en apportant goût et saveur.

Mise en oeuvre possible à la main ou en machine à pain

 

Recette bio Priméal: Bricks de pois cassés à l’indienne

Les éclats de pois cassés, c’est vraiment formidable quand on a oublié de faire tremper les pois la veille ! Une petite demi-heure de cuisson et les voilà tendres et fondants ! De quoi se laisser convaincre d’en faire régulièrement en soupe, purée, dhal ou en bricks épicées comme dans la recette que je vous propose aujourd’hui.

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Pour 4 personnes

Préparation 20 minutes

Cuisson 40 minutes

Ingrédients :

  • 8 feuilles de brick
  • 120 g d’éclats de pois cassés Priméal
  • 30 g d’oignon blanc
  • 1 petite carotte
  • 35 cl d’eau
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
  • huile de tournesol
  • sel / poivre

Mise en oeuvre:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Rincez les éclats de pois cassés puis portez à ébullition 2 minutes dans une grand volume d’eau. Égouttez puis réservez.
  3. Pelez puis hachez finement l’oignon blanc, la carotte, l’ail et le gingembre. Versez 1 cuillère à soupe d’huile dans une casserole et faites revenir les légumes 3 minutes . Ajoutez les éclats de pois cassés puis la moitié de l’eau. Faites cuire 15 minutes à feu moyen puis ajoutez progressivement le restant d’eau jusqu’à absorption totale. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez le cumin, le curcuma et la coriandre puis mélangez.
  5. Pour réalisez les triangles de bricks : Pliez une feuille en 2 puis rabattez la partie arrondie de manière à formez un long rectangle. Placez 1 cuillère à soupe de farce sur une extrémité et rabattez vers le haut pour former un triangle puis vers le bas et ainsi de suite. Huilez toutes les surfaces puis enfournez pour 15 minutes.
  6. Dégustez chaud avec une sauce au yaourt et aux herbes.