Introduction
Des œufs cocotte sur un lit de riz de Camargue cuisiné à la Provençale, une délicieuse spécialité prête à l’emploi : c’est la recette rapide et gourmande que nous vous proposons ici pour un dîner réussi ! Accompagnez votre plat d’une salade verte pour le compléter.
Étapes :
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1
Fait !
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Préchauffer le four à 180°. |
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2
Fait !
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Dans une casserole, cuire à feu doux le riz parfumé dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes, à couvert, jusqu'à absorption. Saler et poivrer à convenance. Ajouter un filet d'huile d'olive. |
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3
Fait !
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Graisser deux cassolettes avec un peu d'huile. Y répartir le riz parfumé. Ajouter une cuillère à soupe de crème sur le riz de chaque portion, puis y casser un œuf. |
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4
Fait !
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Verser de l'eau chaude dans la lèchefrite du four. |
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5
Fait !
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Enfourner les cassolettes en les plaçant sur la grille du milieu du four pendant une dizaine de minutes : le blanc d'oeuf doit être cuit et le jaune doit rester idéalement coulant. Servir sans attendre ! |
Une commentaire Cacher les commentaires
chouette version des oeufs cocotte !