Du quinoa à tous les repas : comment décliner le quinoa au diner ?

Vous pensiez avoir testé toutes les combinaisons possibles pour conjuguer le grain sacré ? Bonne nouvelle, chez Priméal, on ne se lasse pas de le renouveler. Réinventez le quinoa au diner, version pique-nique express ou repas de gala, mais toujours côté bio et santé !

Le quinoa au diner, un pique-nique santé

Pas le temps, pas l’envie, pas le courage ? Parce que cuisiner sain peut parfois sembler trop compliqué, à tort ou à raison, le quinoa bio sait s’adapter… et jouer les préparations minute pour assurer un repas équilibré, mais vite fait !

Son truc en plus ? Pour les plus organisé(e)s, préparez à l’avance de grands volumes de céréales, puis conservez-les au frais en récipients hermétiques. Pour les autres, choisissez les futés de la cuisine bio, des grains en sachets prêts en quelques minutes. A décliner à volonté, version nature à l’huile d’olive, en trio ou cuisiné aux petits légumes !

Quant à choisir une recette, misez sur les rapides. Les légumes se farcissent de quinoa en un rien de temps, ne reste qu’à enfourner. Un sachet de quinoa suffit à accompagner quelques crudités en salad jar, et le taboulé ne réclame presque rien pour un déjeuner frais et équilibré…

Option famille pour le quinoa au diner

Roi des grandes poêlées, le quinoa remplace sans mal le riz dans tous les classiques de la famille. Pourquoi ne pas décliner le grain sacré en paëlla végétarienne, risotto coloré ou couscous aux légumes ? Généreux plats de chili ou de curry, tajines et mijotés, tous profitent de la compagnie d’un quinoa Real blond. Quant à ses cousins en duo ou en trio, ils réinventent les saveurs classiques en grandes salades complètes pour régaler toute la tablée de quinoa au diner…

Le secret du plat familial ? Optez pour une cuisson facile à gérer. Faites-le rissoler au wok façon pilaf avec un oignon, ajoutez l’eau, les épices, couvrez et laissez cuire. Incorporez une ribambelle de légumes et légumineuses à la dernière minute, vous obtenez une belle poêlée équilibrée, savoureuse et colorée !

Reste à tester une cuisson au four près des légumes rôtis, directement dans un tajine ou au bouillon pour le risotto… voire en gratin fondant. Dans tous les cas, variez les couleurs de grain et pensez aux variétés mélangées comme le Quico, déjà garni de légumineuses. Passer plus de temps en famille qu’en cuisine sans faire l’impasse sur un repas équilibré, qui dit mieux ?

Le quinoa au diner, osez le repas de gala

Vous rêvez d’un diner raffiné, élégant et peu banal ? Voilà qui tombe à pic, la graine des Incas enfile son costume de soirée pour des recettes de fête. Commencez par l’apéritif avec des galettes de riz et de quinoa pour des toasts qui sortent de l’ordinaire, coiffés de tartinades colorées et de crudités émincées. Plantez ensuite des sticks de quinoa dans les verrines de velouté… puis saupoudrez de flocons une délicate salade ou enfournez d’étonnants crumbles de quinoa.

Quant à accompagner un plat, égrenez les quinoas rouges et noirs, avant de les servir moulés dans des emporte-pièces directement sur les assiettes. Cœur, étoile ou simple cercle, un parfum d’élégance flotte sur la table, pour qui ne préfère pas les spaghettis de quinoa colorés… à servir en tourbillons dans les assiettes !