Le végétarisme, un régime sain qui gagne du terrain !
Le 1er octobre, les amateurs du monde entier célèbrent la journée internationale du végétarisme. L’occasion de revenir sur un régime alimentaire sans chairs animales chaque jour plus populaire, pour le plus grand bonheur des amoureux du végétal, comme Priméal !
La journée mondiale du végétarisme
Lancée par la société végétarienne nord-américaine en 1977, la journée mondiale du végétarisme fut adoptée l’année suivante par l’Union Végétarienne Internationale. Une journée destinée à promouvoir la vie et la compassion, ainsi qu’un régime alimentaire plus sain et plus en phase avec l’environnement… des principes célébrés depuis chaque année avec passion, par les marques bio engagées et les végétariens du monde entier.
Un rappel express, en ces temps de confusion entre vegan et veggie ? Le végétarisme est un régime alimentaire excluant la chair animale : viande, poisson, crustacés, etc. Le végétalisme est un régime alimentaire excluant tous les produits d’origine animale, jusqu’au miel, aux laitages ou aux œufs. Quant au terme « vegan », en dépit d’un usage largement détourné, il ne désigne pas un régime alimentaire, mais un mode de vie sans produits d’origine animale. Il inclut donc un régime végétalien, mais rejette également tous les accessoires en peau, les cosmétiques testés sur les animaux, etc. Aujourd’hui, parlons veggie !
Le végétarisme, tendance star et populaire
Sportifs de haut niveau, chanteurs ou stars de cinéma, personnalités politiques et même chefs renommés, ils sont chaque jour plus nombreux à clamer haut et fort leur refus du régime carné. Un choix largement relayé par les médias et les réseaux sociaux, contribuant à populariser le mouvement.
Oubliés, les clichés du végétarien frustrant et frustré ! Restaurants et menus végétariens se multiplient, les légumes se redécouvrent et se réinventent, les nouveaux modes de vie healthy ne jurent que par le végétal. Entre créativité et nutrition, le veggie est désormais sexy !
Le végétarisme, pourquoi ça marche
Peu nombreux sont les nouveaux végétariens à faire marche arrière. Et si tous mettent en avant une vitalité retrouvée ou une santé améliorée, le succès du végétarisme tient tout autant à son actualité : les scandales sanitaires à répétition, les images de souffrance animale ou les préoccupations écologiques poussent les consommateurs vers un salutaire retour à la terre.
Le détail qui change tout ? Le végétarisme n’interdit ni les œufs, ni les laitages, ni le miel, contrairement au végétalisme. Sa popularité le rend d’autant plus simple à adopter, sans parler du flexitarisme, son plus récent dérivé, pour une transition en douceur !
Le végétarisme, un changement d’avenir ?
À l’aube d’un monde peuplé de neuf milliards de bouches à nourrir et face à l’épuisement des ressources alimentaires de la planète, le régime carné semble bien impossible à tenir… tandis que le végétal a réponse à tout, déployant des trésors d’imagination pour réinventer les classiques de la cuisine en version végétarienne. Remplacer les protéines animales par des végétales n’a jamais été si simple !
Protection animale, écologie, santé ou simple tendance branchée, le végétarisme façonne déjà le monde de demain. Un changement d’avenir et un changement à venir, qui chez Priméal, se fête avec une ribambelle créative de produits bio, bons et végétaux.
