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  • Petits moelleux poire-châtaigne

Petits moelleux poire-châtaigne

Posted on Nov 30th, 2012
by Primeal
Categories:
  • Dessert
  • Recettes Bio
  • Recettes sucrées

Chose promise chose due! A l’approche du week end, il est temps de vous faire profiter d’une nouvelle recette! Pour les gourmands et gourmandes (et ils sont nombreux chez Priméal!), Audrey a eu l’idée de marier la douceur de la poire au parfum de la châtaigne  dans de petits moelleux dont voici la recette…

Ingrédients pour 6 personnes:

3 belles poires

325g de crème de châtaigne nature Priméal (Audrey, elle a utilisé le délice de châtaigne aux épices – La poire et les épices se marient trés bien)

50g de beurre ou de margarine

2 oeufs

2 cuillères à soupe de fécule de maïs Priméal (ou de farine de châtaigne)

1 cuillère à café de poudre à lever

Pour la décoration : 2 cuillères à café de graines de pavot ou des amandes effilées.

Mise en oeuvre:

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d’oeufs et le beurre ramolli puis y incorporer la crème de châtaigne. Ajouter la fécule et la poudre à lever préalablement mélangées. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Peler les poires et les couper en cubes de 2cm environ et les répartir dans 6 ramequins. Recouvrir de la préparation. Saupoudrer de graines de pavot ou d’amandes effilées. Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes environ. Laisser refroidir.

Bonne dégustation!

Recette inspirée des fondants aux pruneaux du livre  » Tous les bienfaits de la châtaigne  » Edition anagramme

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Primeal

2 commentaires Cacher les commentaires

catherine dit :
3 décembre 2012 à 6 h 41 min

Encore une bien belle recette.
merci beaucoup.
Je connaissais votre crème de châtaignes nature mais pas celle aux épices, je vais essayer de la trouver.
Bonne semaine à vous.

Répondre
Julie dit :
3 décembre 2012 à 8 h 25 min

Merci Catherine!
N’hésitez pas à nous faire part de nos impressions une fois que vous l’aurez goûté!
Nous avons également une crème de châtaigne au miel qui est excellente!
Bonne journée

Répondre

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