Aujourd’hui Jatariy
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L’équipe de jatariy travaille avec les campesinos, paysans des hauts plateaux. Les jeunes qui étaient partis travailler la coca ou dans les villes, sont revenus parce que le bouche à oreille et le vent colporte qu’on peu désormais sur l’Altiplano, subvenir à ses besoins, rester sur ses terres et garder sa fierté.
Pachama exige, selon les sorciers indiens, que l’échange soit équitable, qu’il y ait réciprocité. En reversant aux paysans de l’Altiplano une part du chiffre d’affaires du commerce du quinoa et en leur permettant de rester sur place, on participe à ce qu’on appelle « le commerce équitable ».