• Home
  • Plat
  • Poêlée de chou-fleur curcuma, au mélange gourmand

Poêlée de chou-fleur curcuma, au mélange gourmand

0 0
Poêlée de chou-fleur curcuma, au mélange gourmand

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrédients

1 chou-fleur
250 g de mélange gourmand orge, blé et lupin
1 ail haché
½ cuil à café de curcuma
sel et poivre
1 cuil à soupe de persil ciselé
huile d'olive
2 cuil à soupe d'amandes effilées toastées
option : quelques graines de grenade

Introduction

Redécouvrez le chou-fleur sous un autre jour grâce à la jolie couleur du curcuma et les graines de grenade, accompagné du mélange gourmand bio orge, blé et lupin. Un plat chaleureux, veggie et coloré, à proposer aux petits et grands gourmands.

Print Friendly, PDF & Email

Étapes :

1
Fait !

Laver la moitié du chou-fleur, et le détailler en petits bouquets (réserver les grosses tiges pour une soupe par exemple).

2
Fait !

Faire bouillir un beau volume d'eau et plonger les bouquets pendant une douzaine de minutes.

3
Fait !

Pendant ce temps, faire bouillir l'équivalent de 2 volumes d'eau pour le volume de mélange gourmand. Verser celui-ci dès les premières ébullitions, mélanger et continuer la cuisson à feu doux, à couvert, pendant 10 minutes. Retirer du feu, saler et ajouter un filet d'huile. Maintenir au chaud.

4
Fait !

Egoutter le chou-fleur. Chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir les fleurettes à feu vif pendant quelques minutes avec l'ail haché, le curcuma, le persil ciselé, du sel et du poivre. Le chou doit commencer à dorer légèrement.

5
Fait !

Le servir sans attendre avec le mélange gourmand. Saupoudrer chaque assiette d'amandes effilées et éventuellement de quelques graines de grenade avant de déguster.

recette_bio_melange_gourmand_champignons
précèdente
Champignons et carottes rôtis, mélange gourmand aux herbes et jus de citron
boulettes_riz_citrouille_halloween
suivante
Riz citrouille d’Halloween : citrouilles en boulettes de riz, tomate et curcuma

Ajouter votre commentaire