Pains buns bio aux 5 céréales
Confectionnés spécialement pour les hamburgers, les pains buns sont de jolis petits pains ronds et moelleux, encore meilleurs lorsqu’ils sont confectionnés à la maison ! Testez cette excellente recette à base de farine pour pain bio 5 céréales, une spécialité boulangère Priméal et organisez vos burger-party !
4 Personnes
Difficulté : Moyen
155 minutes
180° Cuisson au four
Ingrédients
- 400g de farine pour pain bio 5 céréales Priméal
- 20 g de lev'blé Priméal
- 20 g de sucre de canne complet Priméal
environ 25 cl de boisson végétale, au choix (lait de coco, soja, avoine, amande... ) - graines de sésame Priméal
- 2 cl d’huile d’olive
1/2 cuil à café de sel
Recette
Étape 01
Dans un récipient, incorporer la farine, le levain fermentescible, le sel et l'huile d'olive.
Étape 02
Verser ensuite progressivement la boisson végétale tiédie, tout en malaxant puis pétrissant la préparation, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple et bien lisse, qui ne colle pas.
Étape 03
Laisser reposer 1h30 dans un grand saladier, à couvert, dans un endroit chaud (un four préalablement chauffé quelques minutes puis éteint ou près d'un radiateur allumé).
Étape 04
Reprendre le pâton puis chasser l'air. Former 6 boules et les aplatir avec la paume de la main. Les poser sur une plaque de four huilée ou chemisée. Saupoudrer légèrement chaque pain de graines de sésame.
Étape 05
Les laisser reposer une trentaine de minutes.
Étape 06
Préchauffer le four à 180°. Enfourner pour une quinzaine de minutes. Les pains doivent commencer à dorer.
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