Gratin de pâtes à la provençale vegan
Un gratin de pâtes à la provençale crémeux, facile à réaliser et délicieux ! Ce plat 100 % végétal à base de pâtes roues demi-complètes sera idéal pour un repas du soir.
2 Personnes
Difficulté : Moyen
55 minutes
180° Cuisson au four
Ingrédients
- 200 g de roues demi-complètes Priméal
- 200 g de sauce tomate provençale Priméal
- 1/2 oignon
- 25 cl de lait de soja
- 1 cuil à soupe de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuil à soupe de levure maltée
- quelques branches de persil frais
- huile d'olive
Recette
Étape 01
Préchauffer le four à 180°.
Étape 02
Faire cuire les pâtes roues dans une belle quantité d'eau bouillante pendant 5 minutes. Egoutter et réserver.
Étape 03
Emincer le demi-oignon. Le faire revenir dans un filet d'huile d'olive chaude pendant deux à trois minutes en remuant.
Étape 04
Faire un roux en mélangeant la farine avec 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Chauffez. Quand de petites bulles se forment, verser le lait progressivement et la noix de muscade. Fouetter. Porter à petites ébullitions. Remuer constamment.
Étape 05
Quand la sauce a épaissi, retirer du feu. Saler et ajouter la levure maltée.
Étape 06
Etaler la préparation dans un petit moule à gratin.
Étape 07
Enfourner pour 25 minutes. Ciseler des feuilles de persil et les saupoudrer sur le gratin chaud, servir avec une salade.
Nos inspirations dans la même catégorie
Ne passez pas à coté !
