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Chia pudding au riz Nérone

Chia pudding au riz Nérone

Note : /5
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Le riz Nérone, avec sa couleur noire grenat, permet de réaliser des créations culinaires très élégantes. Voici une recette de chia pudding à servir en dessert autant qu’au moment du petit déjeuner. Agrémentez ce plaisir sucré de fruits rouges, de copeaux de noix de coco, de graines de grenade…

4 Personnes

Difficulté : Facile

65 minutes

Cuisson à la casserole

Ingrédients

 

Recette

Étape 01

Dans une casserole, verser le riz Nérone lavé à l'eau claire.

Étape 02

Verser le lait, la moitié du lait de coco, le sucre de canne, la vanille et le sel.

Étape 03

Cuire à feu doux pour une heure. Remuer régulièrement avec une cuillère en bois.

Étape 04

Ajouter ensuite le reste de lait de coco et les graines de chia à la préparation. Mélanger bien.

Étape 05

Laisser reposer à température ambiante une dizaine de minutes. Mélanger à nouveau. Répartir la préparation dans 4 verrines.

Étape 06

Disposer au frais pendant au moins deux heures avant de déguster les verrines agrémentées de petits fruits, lamelles de noix de coco...

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