Un chili sans viande, accompagné de riz, a tout du plat complet végétarien idéal : une légumineuse, des légumes et des céréales avec le riz et le maïs. C’est un plat que je réalise souvent car très facile à faire et surtout plein de saveurs.
La traditionnelle galette des rois à la frangipane est le dessert des rois le plus apprécié et évidemment le plus largement consommé par les français. Il est agréable et amusant de composer sa propre galette plutôt que de l’acheter toute prête. Quand on passe l’étape de la pâte feuilletée, c’est...
Osons les toasts de pain d’épices et faux gras pour une alternative végétale gourmande au début d’un repas festif ! Garnissez vos toasts de confiture de figues ou d’oignons, de quartiers de clémentine…
Noël s’annonce, le jour de l’An suit et l’épiphanie n’est plus très loin. La saison des apéritifs festifs est lancée et avec elle, les excès de fin d’année ! Vous rêvez de démarrer la nouvelle année en douceur ? Planifiez l’apéritif pour picorer sainement sans rien perdre en gourmandise avec quelques...
Le « faux-gras végétal » est une bonne alternative au foie-gras si l'on souhaite festoyer en fin d'année comme il se doit tout en respectant les animaux. Ici, cette version à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l'huile de coco, aromatisée au vin blanc et bien épicée est...
Ces adorables mini pizzas en forme de bottes de Noël plairont aux petits comme aux grands ! La sélection d’une variété de farine de blé adaptée, la farine Manitoba, permet de contribuer à la réussite de la recette : elle supporte des durées de levage longs et elle donne une pâte...
Un menu veggie, festif, dépaysant et gourmand ? Défi relevé. Chez Priméal, on profite des fêtes pour s’offrir un tour du monde des recettes bio et végétariennes aussi parfaites à Noël que le jour de l’an. Revisitées, de saison, maison, créatives et à base de produits bio de tradition, bien...
Reconnue pour avoir travaillé aux côtés des plus grands : Ducasse, Piège… Amandine CHAIGNOT, ancienne membre du jury de « Masterchef 4 », met les papilles en émoi avec une recette exclusive où elle sublime le riz Nérone. Cette recette, véritable clin d’oeil festif au Champagne et trompettes de la...
Les fêtes approchent et avec elles, un cortège sans fin de repas et d’excès. Pour en profiter sans complexes, un secret : planifier. Intégrez quelques idées détox à votre routine pour préparer le corps en douceur et savourer les fêtes avec bonheur, à vous la fin d’année bien digérée ! 1. Buvez...
Voici des parts de brownie de Noël décorées de manière simple pour représenter des têtes de rennes : les bretzels sont les bois, des petites graines de grenade sont utilisées pour les nez rouges… Cette recette amusera les enfants !
Les roulés à la cannelle, ou cinnamon rolls, sont des petites brioches fourrées généreusement de cannelle. Ici, pour la pâte, nous avons utilisé la farine de blé couplée à la farine de lupin. Cette dernière, d’un joli jaune doré, est issue du lupin, une légumineuse pouvant contenir jusqu’à 50 %...
Un risotto sans riz, c'est plutôt un comble, non ? Le quinoa est ici son bon remplaçant pour un plat tout aussi crémeux et fondant. On l'agrémente de dés de courge butternut, de champignons, de noisettes torréfiées... Enfin, de la crème et du parmesan pour un risotto très gourmand !
Redécouvrez le chou-fleur sous un autre jour grâce à la jolie couleur du curcuma et les graines de grenade, accompagné du mélange gourmand bio orge, blé et lupin. Un plat chaleureux, veggie et coloré, à proposer aux petits et grands gourmands.
Et si nous réalisions des petites araignées sucrées pour Halloween, histoire de faire peur aux copains avant de les régaler ? Voici une recette d’Halloween de biscuits aux lentilles corail réduites en farine et sur lesquels on pose des araignées en pâte d’amandes ! Matériel nécessaire : un blender ou un...
Avec notre recette d’Halloween, voici une excellente façon de faire manger à des petits loups une portion de riz le jour d’Halloween ! Cuisiné avec de la tomate concentrée, du curcuma et du paprika, le riz à sushi arbore une jolie couleur orangée et est modelé en forme de citrouille....
L’automne arrive jusque dans nos assiettes avec cette nouvelle recette ! Grâce au mélange gourmand blé, sarrasin et graines de courge, préparez la base de votre bowl en seulement 10 minutes de cuisson ! Puis ajoutez du goût et des textures avec quelques champignons et carottes. Un repas bio et...
Voici une variante sympathique des traditionnels falafels aux pois-chiches, à base de lentilles corail. Juste trempées une heure dans l’eau chaude, elles sont prêtes à être mixées et façonnées en boulettes une fois agrémentées d’épices et d’herbes.
La pâte brisée, on l’aime craquante, gourmande, et quand on a envie de se faire du bien, on aime qu’elle ne soit composée que de bons ingrédients bio. La farine de petit épeautre est idéale pour une pâte à tarte riche en nutriments, au goût authentique et très digeste.
Vous en avez soupé des pois chiches ? Bonne nouvelle, Priméal renouvelle les légumineuses avec les pois chiches Dési. Ces légumes secs sont plus petits et plus foncés, plus rapides à cuire et incontournables en Inde. Le tout à travers une filière bio française et engagée qui favorise la biodiversité, pour...
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