Pour vos salades, les légumineuses peuvent constituer une base intéressante car ils sont nourrissants et gourmands. Pois-chiches, pois-cassés, lentilles peuvent se...
La frittata est une sorte d’omelette que l’on garnit de ce que l’on a sous la main. On peut la cuire sur une poêle, mais aussi dans un plat à gratin, au four. Pour apporter du moelleux et du fondant, ajoutez du mascarpone ou de la crème fraîche à votre...
Tant que l’on ne s’est pas lancé dans la préparation de makis, on s’imagine la plupart du temps que leur préparation est ardue ! Et pourtant, c’est tellement simple d’en réaliser. Une fois le riz posé sur la feuille d’algue, vous pouvez ajouter une garniture colorée et fraîche en respectant...
Pour vos salades, les légumineuses peuvent constituer une base intéressante car ils sont nourrissants et gourmands. Pois-chiches, pois-cassés, lentilles peuvent se mêler aux légumes crus râpés, en dés, coupés en lamelles, etc. Ici, les lentilles corail et les lentilles vertes côtoient les fèves Priméal. Pour l’assaisonnement, je vous propose une sauce...
Le quinoa se glisse facilement dans un bento pour un déjeuner à emporter rassasiant et équilibré. Ajoutez des légumes de saison, des fruits frais ou secs si vous appréciez le sucré-salé, quelques graines, des noix, une bonne vinaigrette et pour finir, une salade verte… le tour est joué ! Ici,...
On l’envisage souvent comme la pseudo-céréale du dîner, et pourtant… Une portion de quinoa au déjeuner suffit à fournir de l’énergie jusqu’au soir, sans lésiner sur les saveurs ni sacrifier le côté pratique. Version maison ou lunch box, salade ou galette, Priméal vous livre ses secrets de cuisine pour décliner...
Les wraps garnis de crudités et de houmous peuvent être mis à l’honneur dans le cadre d’un brunch branché. Surtout si l’on vous propose ici de réaliser vous-même facilement les tortillas avec un mélange de farine de maïs et de farine de blé. Nul doute que vous allez devenir le...
Le concept très tendance de la salade jar est finalement assez ingénieux. Un peu comme le budda bowl, l’idée de devoir superposer des couches d’ingrédients différents dans un bocal en verre pour un effet visuel esthétique nous incite à réfléchir plus longuement à la composition de notre salade. On y...
Le porridge est le petit déjeuner qui apporte l’énergie dont on a besoin pour bien débuter une journée. On l’accompagne de graines et de fruits frais pour le plein de nutriments et apprécier toutes les textures : du tendre, du fondant, mais aussi du croquant… Il est réalisé à partir de...
Le quinoa au petit déjeuner, on vous en a déjà parlé ? Loin de se cantonner à la cuisine salée, le champion de la nutrition s’aventure du côté sucré, pour démarrer la journée en forme et en saveurs. Tour d’horizon des spécialités du matin avec Priméal, le spécialiste du grain sacré !...
Végétariens, flexitariens ou simplement préoccupés par leur santé, les amateurs de cuisine sans viande font des émules dans le monde entier. Une bonne nouvelle pour les amoureux du végétal comme pour les parents débordés ! Gourmande et créative, la cuisine santé réinvente les classiques en version végétarienne et régale grands ou...
Voici une recette mettant les tagliatelles curcuma et pavot Priméal à l’honneur. Ces pâtes à la saveur unique sont joliment colorées grâce au curcuma. On les accompagne ici de boulettes végétales à base de pois-chiches en éclats, de protéines de soja émincées et de betterave rouge. Un coulis de tomates...
Manger bio n’est pas qu’une histoire de pesticides. Si le raccourci est désormais rapide, le bio est à l’origine un véritable engagement : pour les marques, les producteurs, mais aussi pour les consommateurs. A l’occasion de la semaine internationale pour les alternatives aux pesticides, Priméal fait le point sur le vrai...
Ces délicieux cookies salés changeront des crackers et des cacahuètes tirés des sachets pour l’apéritif. Vos invités apprécieront le fait-maison, vraie marque d’attention pour une recette originale agrémentée d’olives noires, de noisettes concassées et de romarin. Une recette La cuisine bio de Miss Pat’.
Le pain hérisson ou « pull-apart bread » en anglais (littéralement « pain à arracher ») est la grande star de l’apéro depuis quelques temps. Partager un pain garni de bonnes choses avec les copains, la famille est une idée conviviale et facile à réaliser ! Ici, nous avons choisi de...
Entre deux classes, deux cours ou deux rendez-vous, les cantines font toujours recette. En plein cœur du débat pour une restauration collective plus responsable, Priméal s’engage aux côtés de l’association Un Plus Bio. L’occasion de replacer le bio, local et de saison au cœur des plateaux repas ! Du bio dans...
Voici une recette qui vous invite à fêter Mardi Gras avec beaucoup de gourmandise : des beignets en forme de balle rappelant un peu les beignets polonais : les ponchkis. En finition, ils sont roulés dans du sucre de canne à la cannelle : un vrai délice qui croustille sous la dent ! A...
Farine, levure de boulangerie, levure chimique, levain… Le monde du pain joliment gonflé est parfois compliqué, entre poudre toute prête et recette maison. Priméal fait le point sur les secrets des pâtes levées, pour simplifier la cuisine et obtenir des pains moelleux ! Le point sur la farine La farine est...
Le boulgour de freekeh est intégré ici dans un buddha bowl composé de pois-chiches, de betterave et de céleri rave rôtis au four. Du chou kale et des carottes râpées pour les crudités, et enfin une excellente sauce à base de graines et de purée de sésame, également appelé tahin....
Et si on vous présentait la plus ancienne des nouvelles céréales ? Connu depuis des siècles en Orient, le freekeh fait pourtant partie des inconnus en occident. Faible en gluten et riche en protéines, le grain arrive sur le devant de la scène grâce à l’irrésistible boulgour Priméal ! D’où vient le...
La Saint-Valentin est un jour que nous pouvons célébrer à notre façon : aucune obligation d’offrir de gros cadeaux, une gourmandise suffit pour rendre heureux ! Inutile d’être forcément amoureux pour la fêter : la Saint-Valentin est à mes yeux avant tout la Saint de ceux qui aiment, tout simplement. Cette petite...
