Le 1er octobre, les amateurs du monde entier célèbrent la journée internationale du végétarisme. L’occasion de revenir sur un régime alimentaire sans chairs animales chaque jour plus populaire, pour le plus grand bonheur des amoureux du végétal, comme Priméal ! La journée mondiale du végétarisme Lancée par la société végétarienne nord-américaine...
Marre du quinoa classique en assiette trop plate ? Réinventez la graine des incas en recette complète, avec la dernière tendance des foodistas, le quinoa bowl ! Un joli bol, une belle poignée de quinoa, des mélanges de textures et de couleurs… un voyage culinaire à cuisiner sans attendre pour redécouvrir tout...
Avec le quinoa, on peut s’amuser à réaliser des granolas croquants à souhait, à déguster au moment du petit déjeuner ou au goûter, avec du lait d’oléagineux ou un yaourt au soja par exemple, pour une version vegan. Dans cette recette, quinoa blanc et quinoa noir se réunissent pour notre...
On le résume souvent au grain doré sans nos assiettes. Et si on vous disait que le quinoa sait faire bien plus ? Farine ou flakes, galettes ou gâteaux, découvrez avec Priméal les idées folles de la graine sacrée aux mille bienfaits… et la bonne façon d’en profiter ! Le muesli au...
Si les légumineuses tiennent le haut de l’affiche, le soja fait partie des plus discrètes… et des plus polyvalentes, plébiscitée par les végétariens comme par les gourmands ! Autant de bonnes raisons pour redécouvrir avec Priméal tous les mérites de la graine asiatique. Le soja, c’est quoi ? On l’appelle soja, mais...
Les pancakes, ces petites crêpes épaisses et moelleuses, sont traditionnellement servis avec du sirop d’érable. Ajoutez-leur des petits fruits et quelques lamelles d’un de vos fruits préférés, et vous voilà avec un succulent petit déjeuner ou goûter à l’américaine. Dans cette recette on introduit à la pâte du sarrasin décortiqué :...
Les vacances sont déjà loin et le tonus menace de flancher ? Pour éviter de se laisser submerger dès la rentrée, une solution : des repas équilibrés et un snacking santé, capable de recharger les batteries et le moral sans effet secondaire… chez Priméal, on l’a testé ! Le snacking, c’est quoi ? Le...
On peut cuisiner le quinoa un peu partout en cuisine. La preuve ? Ici par exemple, il se glisse facilement dans des steaks végétaux pour une « burger vegan party » réussie ! Le steak est de couleur dorée grâce à l’ajout de farine de maïs, de curry et de curcuma. Les pois-chiches et...
La salade de riz froide est traditionnellement réalisée à partir de riz blanc. On oublie ce dernier pour cette recette, et on choisit à la place un riz précieux et nutritionnellement plus intéressant : le riz rouge de camargue. On l’agrémente de délicieux petits légumes : petits pois, maïs, tomates, chou-fleur et...
Manger sainement ? Trop compliqué, trop long, trop… Stop ! À la rentrée, c’est décidé, on change d’alimentation pour démarrer en pleine forme. Une nouvelle organisation particulièrement simple à mettre en place, grâce aux bonnes idées Priméal et à ses secrets gain de temps ! Préparez à l’avance Pour gagner du temps, il...
Et si le geste citoyen avait la taille d’un grain ? Le riz de Camargue Priméal est bien plus qu’une simple céréale : un morceau d’histoire, une fierté nationale et un véritable délice bio, à savourer sans compter pour soutenir une filière séculaire menacée. La spécificité du riz de Camargue En Camargue,...
Priméal a eu la bonne idée de lancer une gamme de pâtes aux céréales anciennes pour changer du blé. Les codini que j’ai utilisées dans cette recette sont à l’épeautre, au Kamut et au maïs. J’aime beaucoup ce mélange, d’autant plus qu’elles sont demi-complètes. Je les ai cuisinées en salade...
Des frites à base de farine de pois chiches et de quinoa, voilà qui est original me direz-vous. La recette est en effet assez surprenante, et elle semble être une alternative parfaite aux frites de pommes de terre traditionnelles. Les enfants apprécieront particulièrement tremper ces petits bâtonnets dans la sauce...
On aimerait l’éviter, elle n’a pourtant pas l’intention de se défiler : la rentrée approche à grands pas, et chez Priméal, on entend bien l’aborder du bon pied ! Avec quelques astuces simples et saines, oubliez la fatigue du grand retour pour entamer septembre côté forme. À la rentrée, prolongez l’effet soleil Pour...
Voici une recette qui au premier abord, peut paraître assez étonnante avec une base de lentilles vertes et de riz, avec le trio proposé par Priméal réunissant trois riz longs et complets exclusivement cultivés en Camargue. On y ajoute des tomates et des abricots parfumés à la vanille et rôtis au four, enfin...
Des flocons de céréales se sont glissés dans cette rafraîchissante recette de smoothie aux fruits d’été, ce qui la rend notamment plus nourrissante. Une boisson idéale pour le petit déjeuner ou pour un en-cas nutritif qui comblera efficacement les petites faims du milieu d’après-midi. C’est une recette de « La cuisine...
Du 5 au 21 août, les Jeux olympiques battent leur plein à Rio. Une occasion qu’on avait à cœur de célébrer comme il se doit chez Priméal, en délivrant nos propres médailles… à qui ? À vos champions, bien sûr ! Vos trois produits bio préférés grimpent fièrement sur le podium pour...
La panna cotta est un dessert italien que nous adorons en France. Cette version avec de l’agar-agar à la place de la gélatine est assez surprenante puisqu’on y ajoute des graines de chia. Enfin, le coulis de fruits d’été est la touche fraîcheur et colorée indispensable à une panna cotta...
On peut déplorer l’absence de fibres et l’index glycémique particulièrement élevé du tapioca. Aussi, l’idée ici est de se détourner un peu de la recette traditionnelle des pains brésiliens au fromage en ajoutant à notre préparation à base de tapioca Priméal une petite quantité de farine de coco. C’est une...
Et si les vacances étaient le moment parfait pour passer le cap du bio ? Farniente, produits frais, repas vite faits et nature en fête se bousculent du côté des bons points, pour ne citer qu’eux. D’ailleurs on a beau chercher, chez Priméal, on ne trouve que du bon dans le...
